私の好きな、地元のうどんの食べ方|讃岐うどんと甲州ほうとう

私は岡山県に住んでいます。岡山県は香川県との結びつきが強く、基本的にうどんはよく食べる方だと思います。ですが、岡山にも岡山独自のうどんの食べ方があるんですよ。私は、このうどんの食べ方は全国で一般的にされていると思っていたのですが、郷土料理であるということを最近知りました。それを知ったのは、地元のローカル番組を見ていた時です。最近B級グルメって流行っているじゃないですか。その番組で、岡山代表のB級グルメを紹介していたんです。そのなかに、ホルモンうどんがありました。私は、えっ、ホルモンうどんって普通にどこの県でも食べるんじゃないの、と思いました。その番組では、ホルモンうどんは津山市の郷土料理であると紹介されていました。私は、大阪の大学に通っていますので、これはいいチャンスだと思って、友達にホルモンうどんを食べるかどうか聞いてみました。すると、ほとんどの人が、ホルモンうどんを食べないといいました。私は驚いたし、ショックを受けました。私にとって、ホルモンうどんは当り前なうどんの食べ方なんです。大阪に引っ越してからは食べませんけど、岡山にいた時は、一般的な汁かけそばよりも、ホルモンうどんの方がよく食べていたと思います。ホルモンうどんは野菜を大量に使うので、身体にもいいんですよ。ソースは、我が家の場合はお好み焼きに使うようなソースではなく、ホルモンうどん用のにんにくがたくさん入ったソースを使っていました。多分、どこの家でもホルモンうどんは、にんにくの効いたソースを使用するのではないかと思います。